Receta de sopa de pescador; Haz un delicioso halászlé
Si alguna vez viajas a Hungría, ¡no olvides probar la popular sopa de pescado húngara (Halászlé)! Es uno de los entrantes húngaros más famosos. Está hecha de pescado de agua dulce, pimiento rojo y tomates. Para hacer esta sopa, quédate con Digi Cocina.
Pimentón húngaro
Creoly Gündel es quien reinventó los alimentos grasos húngaros y los mostró a los visitantes de la exposición de 1939 en Nueva York, quien debería ser reconocido como la persona que introdujo el pimentón al mundo. Desde el siglo XVI, esta planta ha existido en Hungría, pero principalmente se usaba como decoración en los castillos de los nobles, ¡no como especia!
El polvo de pimentón húngaro se hace recolectando y secando la planta, pero su sabor difiere dependiendo de la región donde se produzca. A pesar de su historia relativamente corta, el pimentón húngaro ha ganado una gran popularidad en muchos países.
¿Cómo hacer sopa de pescador?
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pescado carpintero fresco | 3 kg |
| Pimentón | 1 unidad |
| Cebollas grandes | 3 unidades |
| Tomates grandes | 2 unidades |
| Copos de chile secos | ½ cucharadita |
| Sal marina | 1.5 cucharadas |
| Granos de pimienta | 1 cucharadita |
Instrucciones
Paso UnoPara preparar la sopa de pescador húngara, lava la carpa y límpiala bien. Corta la cabeza, la cola y las aletas del pescado. Ahora, corta el tomate y la cebolla en trozos grandes.
Paso Dos
Luego, toma una olla grande y ponla a fuego medio. Coloca los trozos de pescado en ella. Vierte la cebolla, los tomates y el pimentón húngaro sobre ellos.
Paso Tres
Llena la olla con agua y añade sal y granos de pimienta. Incrementa el fuego y deja que los ingredientes alcancen el punto de ebullición.
Paso Cuatro
Después de que el agua alcance el punto de ebullición, reduce el fuego y deja cocinar la sopa durante dos horas a fuego medio.
Paso Cinco
Después de dos horas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe. Una vez que la sopa esté fría, pasa la sopa de pescador por un colador.
Paso Seis
Después de colar la sopa, vierte la sopa de pescador nuevamente en la olla. Pon la olla en el fuego y deja que alcance nuevamente el punto de ebullición.
Nota: Si la sopa está demasiado espesa, añádele agua.
Nota: Prueba la sopa; si le falta sal y pimienta, agrégala al alimento.
¿Cómo servir la sopa de pescador?
Deja que la sopa permanezca en el fuego durante otros 10-15 minutos. ¡Ahora, tu sopa está lista! Viértela en un tazón y disfruta.
Si te gusta el pescado, no olvides hacer Sabzi Polo ba Mahi y Koktal.
No olvides hacer esta receta y compartirla con nosotros. Por favor, no dudes en preguntar si también tienes alguna pregunta relacionada con la receta de la sopa de pescador.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de pescador
¿Cuánto tiempo tarda en estar lista la sopa de pescador?
Se tarda aproximadamente 4 horas en estar lista.
¿Qué tipo de pescado debo usar para hacer la sopa de pescador?
Es mejor usar pescado de agua dulce para hacer esta sopa.