Receta de Lathera; Prepare sabrosas judías verdes griegas en casa
La cocina griega es conocida por sus sabores audaces y combinaciones sorprendentes de ingredientes. Un plato que encapsula perfectamente este perfil de sabor es el plato tradicional griego ‘Lathera’. Esta comida abundante y saciante ha sido un elemento básico en los hogares de Grecia durante siglos. Si deseas añadir algunos de los sabores únicos y deliciosos de la cocina griega a tu próxima comida, no busques más que esta querida receta.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de Lathera?
Fasolakia Lathera griega, también conocida como judías verdes griegas, es un plato increíblemente popular y nutritivo en Grecia. No solo es un elemento básico en muchas comidas familiares, sino que también es uno de los platos más saludables que existen. Este sabroso acompañamiento ofrece un gran aporte nutricional, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier mesa.
Fasolakia Lathera contiene varias vitaminas y minerales esenciales para una buena salud, como hierro, calcio, fibra, proteína y vitamina C. Está cargado de antioxidantes que ayudan a proteger tu cuerpo del daño de los radicales libres causados por toxinas y contaminantes ambientales. Además, el folato del plato ayuda a reducir la inflamación mientras promueve el crecimiento celular saludable.
El bajo contenido calórico hace que sea una opción ideal para quienes buscan controlar su peso sin dejar de disfrutar de una comida deliciosa.
¿Cómo hacer espuma?
Ingredientes
2 cebollas
1 kilo de judías verdes
10 patatas
3 zanahorias
1 hoja de laurel
150 ml de aceite de oliva
5 tomates rallados (en el rallador)
1 cucharada de pasta de tomate
1/2 manojo de perejil
1 taza de agua
Direcciones
Paso uno
Picar finamente la cebolla y verterla en un poco de aceite de oliva en una cacerola honda. Pela las patatas, córtalas en cuartos y agrégalas a la olla.
Paso Dos
Añade la zanahoria cortada en rodajas gruesas o en palitos. Agrega la hoja de laurel y saltea bien todos los ingredientes. Luego añade el concentrado de tomate, remueve y añade los tomates rallados.
Paso Tres
Lleva los ingredientes a ebullición. Ahora, si usas judías verdes frescas, añádelas a la olla, y si usas judías verdes congeladas, ponlas en la olla durante 15 minutos antes de añadirlas a las patatas.
Paso Cuatro
Coloca la tapa en la olla y déjala a fuego medio. Después de unos 20 minutos, ábrela para ver si la comida tiene líquidos. Si es necesario, añade agua a los ingredientes.
Nota: Las judías verdes liberan agua; puede que no necesites añadir agua.
Paso Cinco
Antes de que el Lathera esté listo, añade el aceite de oliva para espesar la salsa. Retíralo del fuego y déjalo reposar.
Nota: no mezcles la comida con una cuchara; solo agita la olla porque todos los ingredientes se harán puré.
¿Cómo servir Lathera?
Cuando el Lathera esté listo, viértelo en un plato, espolvoréalo con perejil picado, sírvelo y ¡disfrútalo!
No olvides hacer esta receta y compartirla con nosotros. Si tienes alguna pregunta relacionada con la receta de Lathera, no dudes en preguntar.
Si eres fan de la comida griega, no te pierdas la Sopa de Trahanas y el Makaronia Tou Fournou. ¡Sin duda, te encantarán!
Preguntas frecuentes sobre Lathera
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Lethera?
Suponiendo que esté preparando Lathera desde cero, le llevará aproximadamente 2 horas preparar este plato.
¿Puedo agregar calabacines a Lethera?
Sí, dependiendo de tu gusto, puedes agregar calabacín a tu Lethera.